خوبصورت اور عملی بون چائنا پلیٹیں جمع کرنے کے قابل ہیں!

سردی کے موسم میں کھانا ہمیشہ بہت تیزی سے ٹھنڈا ہوتا ہے۔خوشبودار گرمی کھو گئی، پلیٹ میں ٹھنڈا تیل ٹھنڈا ہو گیا، اور لذت ختم ہو گئی۔
چینی لوگ اپنی زبان کی نوک پر رہتے ہیں اور قدرت کی طرف سے دیے گئے مزیدار کھانوں کی کھدائی میں بہت مہارت رکھتے ہیں۔دسترخوان پر لذیذ کھانا اس قدر لذیذ ہونے کی وجہ تمام پہلوؤں سے ناگزیر ہے۔کھانے کا درجہ حرارت، مواد اور کنٹینر کی ظاہری شکل کلیدی ہے۔

ہر قسم کے کھانے کا اپنا درجہ حرارت بہترین ذائقہ کے ساتھ ہوتا ہے۔بنی نوع انسان نے ایک خاص فوڈ تھرمامیٹر بھی ایجاد کیا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ سب سے لذیذ کھانا پکایا جائے۔بہت تیزی سے ٹھنڈا کیے بغیر برتن سے منہ تک کھانا کیسے بنایا جائے، دسترخوان کی تیاری میں اس پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔
چین چینی مٹی کے برتن کا دارالحکومت ہے۔بون چین چین سے آتا ہے اور برطانیہ میں پیدا ہوا تھا۔قدیم زمانے سے، یہ اپنی گرم اور شفاف ساخت اور مشکل مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی کی وجہ سے چینی مٹی کے برتن میں ایک اشرافیہ بن گیا ہے۔اس کی تھرمل موصلیت کی کارکردگی بہترین ہے، اس لیے بون چائنا کو بنیاد کے طور پر منتخب کرنا ہوشیار نہیں ہے۔

اس کی اچھی تھرمل موصلیت کی کارکردگی کے علاوہ، بون چائنا رنگ اور ساخت میں بڑی خصوصیات رکھتا ہے۔
بون چائنا کو بون چائنا کہا جاتا ہے کیونکہ یہ جانوروں کی ہڈیوں کے پاؤڈر سے بنا ہوتا ہے۔جب بھٹے میں جانوروں کی ہڈیوں کے کھانے کے ساتھ چینی مٹی کے برتن کو نکالا جائے گا، تو یہ کیلشیم آکسائیڈ پیدا کرے گا، جس سے اس کا رنگ عام چینی مٹی کے برتن جیسا نیلا نہیں ہوگا، لیکن دودھ کی دودھیا سفیدی دکھا سکتا ہے۔کھانا چاہے کسی بھی رنگ کا ہو، یہ کہا جا سکتا ہے کہ اس کا رنگ زیادہ چمکدار ہے۔عام چینی مٹی کے برتن کے مقابلے میں، یہ کھانے کی خوبصورتی کو اجاگر کر سکتا ہے اور بھوک بڑھا سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، بون چائنا کی ساخت عام چینی مٹی کے برتن سے زیادہ مضبوط ہوگی، لیکن وزن ہلکا ہے۔لہذا، جب تک ہمارا باورچی خانہ اس طرح کے دسترخوان کے سیٹ سے لیس ہے، اسے طویل عرصے تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔ماؤں کے لیے ہلکا پھلکا دسترخوان کھانا پکانے کا بوجھ نہیں بنے گا۔

سب سے اہم بات یہ ہے کہ سروس لائف میں اضافے کے ساتھ، زیادہ تر چینی مٹی کے برتن میں ہمیشہ کچھ ٹریس دھاتیں نکلتی رہیں گی، جو طویل مدت میں آپ کی صحت کو نقصان پہنچائیں گی۔بون چائنا میں سیسہ اور کیڈمیم نہیں ہوتا ہے اور اسے طویل مدتی استعمال میں زیادہ پریشانی نہیں ہوگی۔