سٹینلیس سٹیل لوہے، کرومیم اور نکل کے مرکب سے بنا ہے جس میں ٹریس عناصر جیسے مولیبڈینم، ٹائٹینیم، کوبالٹ اور مینگنیج ملا ہوا ہے۔اس کی دھات کی کارکردگی اچھی ہے، اور بنائے گئے برتن خوبصورت اور پائیدار ہیں، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ پانی کے سامنے آنے پر اسے زنگ نہیں لگتا۔لہذا، بہت سے باورچی خانے کے برتن سٹینلیس سٹیل سے بنائے جاتے ہیں.تاہم، اگر سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتن غلط طریقے سے استعمال کیے جائیں تو، بھاری دھات کے عناصر آہستہ آہستہ انسانی جسم میں "جمع" ہو سکتے ہیں، جس سے صحت کو خطرہ لاحق ہو سکتا ہے۔
سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتنوں کے استعمال کے لیے تضادات
1. بہت زیادہ تیزابی کھانے کو ذخیرہ کرنے سے گریز کریں۔
سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان میں نمک، سویا ساس، سبزیوں کا سوپ وغیرہ زیادہ دیر تک نہیں رکھنا چاہیے اور نہ ہی تیزابی رس کو زیادہ دیر تک رکھنا چاہیے۔چونکہ ان کھانوں میں موجود الیکٹرولائٹس دسترخوان میں دھاتی عناصر کے ساتھ پیچیدہ "الیکٹرو کیمیکل رد عمل" کر سکتے ہیں، اس لیے بھاری دھاتیں تحلیل ہو کر چھوڑ دی جاتی ہیں۔
2. مضبوط الکلی اور مضبوط آکسائڈائزنگ ایجنٹوں سے دھونے سے گریز کریں۔
جیسے الکلائن واٹر، سوڈا اور بلیچنگ پاؤڈر۔کیونکہ یہ مضبوط الیکٹرولائٹس دسترخوان کے کچھ اجزاء کے ساتھ "الیکٹرو کیمیکل طور پر رد عمل" بھی کریں گے، اس طرح سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان کو خراب کر دیں گے اور نقصان دہ عناصر کو تحلیل کر دیں گے۔
3. چینی جڑی بوٹیوں کی ادویات کو ابالنے اور کاڑھنے سے پرہیز کریں۔
چونکہ چینی جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کی ترکیب پیچیدہ ہے، ان میں سے اکثر میں مختلف قسم کے الکلائیڈز اور نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں۔جب گرم کیا جاتا ہے تو، سٹینلیس سٹیل میں بعض اجزاء کے ساتھ کیمیائی طور پر رد عمل کرنا آسان ہوتا ہے، جس سے دوا کی افادیت کم ہوتی ہے۔
4. خالی جلانے کے لئے مناسب نہیں ہے
چونکہ سٹینلیس سٹیل کی تھرمل چالکتا لوہے اور ایلومینیم کی مصنوعات سے کم ہے، اور گرمی کی ترسیل نسبتاً سست ہے، اس لیے خالی فائرنگ ککر کی سطح پر کروم پلیٹنگ کی تہہ کو بوڑھا اور گرنے کا سبب بنے گی۔
5. کمتر کو نہ خریدیں۔
چونکہ اس طرح کے سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان میں خام مال اور کھردری پیداوار ہوتی ہے، اس لیے اس میں مختلف قسم کے بھاری دھاتی عناصر شامل ہو سکتے ہیں جو انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں، خاص طور پر سیسہ، ایلومینیم، مرکری اور کیڈمیم۔
سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتنوں کو کیسے صاف کریں۔
بہت سے خاندان سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان کا استعمال کرتے ہیں کیونکہ یہ سیرامک دسترخوان سے کہیں زیادہ مضبوط ہوتا ہے۔لیکن اسے طویل عرصے تک استعمال کرنے کے بعد، یہ اپنی اصل خوبصورت چمک کھو دے گا۔اسے پھینک دینا افسوس کی بات ہے، اور میں اسے استعمال کرتے رہنے کے بارے میں فکر مند ہوں۔میں کیا کروں؟
ایڈیٹر آپ کو سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتنوں کی صفائی کے لیے ایک بغاوت بتاتا ہے:
1. ڈش صابن کی 1 بوتل بھریں، پھر بوتل کے ڈھکن سے ڈش صابن کو خالی کپ میں ڈالیں۔
2. کیچپ کی 2 ٹوپیاں ڈالیں، پھر کیچپ کو ڈش صابن کے ساتھ کپ میں ڈالیں۔
3. فوری طور پر کپ میں 3 ٹوپیاں پانی ڈالیں۔
4. کپ میں انفیوژن کو یکساں طور پر ہلائیں، اسے دسترخوان پر لگائیں، اور 10 منٹ تک بھگو دیں۔
5. دوبارہ برش کرنے کے لیے برش کا استعمال کریں، اور آخر میں صاف پانی سے دھو لیں اور یہ ٹھیک ہو جائے گا۔
وجہ:کیچپ میں موجود ایسٹک ایسڈ دھات کے ساتھ کیمیائی طور پر رد عمل ظاہر کرتا ہے، جس سے سٹینلیس سٹیل کے پین چمکدار اور نئے ہوتے ہیں۔
یاد دہانی:یہ طریقہ دوسرے مواد سے بنے باورچی خانے کے برتنوں پر بھی لاگو ہوتا ہے جو بہت گندے اور سیاہ ہوتے ہیں۔
سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتنوں کو کیسے برقرار رکھا جائے۔
اگر آپ چاہتے ہیں کہ سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتن طویل خدمت زندگی کے حامل ہوں، تو آپ کو انہیں برقرار رکھنا ہوگا۔عام لوگوں کے الفاظ میں، آپ کو "فرصت سے استعمال" کرنے کی ضرورت ہے۔
1. استعمال سے پہلے، آپ سٹینلیس سٹیل کے کچن کے برتن کی سطح پر سبزیوں کے تیل کی ایک پتلی تہہ لگا سکتے ہیں، اور پھر اسے آگ پر خشک ہونے کے لیے رکھ سکتے ہیں، جو کچن کے برتن کی سطح پر حفاظتی فلم لگانے کے مترادف ہے۔اس طرح، یہ نہ صرف صاف کرنا آسان ہے، بلکہ سروس کی زندگی کو بھی طول دیتا ہے۔
2. سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتنوں کو صاف کرنے کے لیے کبھی بھی سٹیل کی اون کا استعمال نہ کریں، کیونکہ یہ نشانات چھوڑنا اور باورچی خانے کے برتنوں کی سطح کو نقصان پہنچانا آسان ہے۔نرم کپڑا استعمال کریں یا خصوصی کلینر خریدیں۔استعمال کے بعد اسے وقت پر صاف کریں، ورنہ سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتن پھیکے اور ڈینٹ ہو جائیں گے۔
3. سٹینلیس سٹیل کے باورچی خانے کے برتنوں کو زیادہ دیر تک پانی میں نہ بھگوئیں، ورنہ کچن کے برتنوں کی سطح پھیکی اور پھیکی ہو جائے گی۔سٹینلیس سٹیل گرمی کو تیزی سے چلاتا ہے، اس لیے سٹینلیس سٹیل کے برتن میں تیل ڈالنے کے بعد زیادہ گرمی کا استعمال نہ کریں۔
4. استعمال کے ایک طویل وقت کے بعد، سٹینیلss سٹیل کے باورچی خانے کے برتن بھورے زنگ کو ظاہر کریں گے، جو ایک ایسا مادہ ہے جو پانی میں معدنیات کی گاڑھا ہونے سے بنتا ہے۔سٹینلیس سٹیل کے برتن میں سفید سرکہ کی تھوڑی سی مقدار ڈالیں اور اسے اچھی طرح ہلائیں، پھر اسے آہستہ آہستہ ابالیں، زنگ ختم ہو جائے گا، اور پھر اسے صابن سے دھو لیں۔
پوسٹ ٹائم: اگست 21-2023
